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Receita de Rosbife ao vinho tinto


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Por Ana Maria

Ingredientes

  • 1 ½ Kg de carne bem limpa (contra filé, maminha)
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 3 colheres (sopa) de vinho tinto seco
  • 2 colheres (sopa) de mostarda

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Dissolva o caldo de carne no vinho quente e junte a mostarda.
  • Amarre bem a carne com barbante e cubra com a mistura.
  • Deixe tomar gosto por 2 horas, no mínimo.
  • Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
  • Tampe a panela e apague o fogo.
  • Deixe esfriar e abra a panela.
  • Corte a carne em fatias bem finas e sirva com o molho da panela.

Rendimento: 8 porções.

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