Ingredientes
- 300 g de contrafilé extra limpo
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de pepino em conserva picado
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
- 2 tomates cereja
- 1 alcaparrão
- Azeite para regar
- Orégano fresco para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pique bem a carne bem miúdo usando a ponta da faca bem afiada.
- Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o pepino, o molho inglês e a mostarda.
- Monte o tartare em um aro vazado.
- Desenforme, decore com os tomatinhos.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Grau de dificuldade: Intermediário
Corte: Contrafilé
Cortes alternativos: Filé Mignon, Alcatra