Entre os ingredientes das receitas mais tradicionais da época estão as frutas, como abacaxi e pêssego, disponibilizados também em forma de enlatados, sendo o primeiro muito utilizado no preparo de carnes, como o tender. Para saboreá-lo, basta abrir a lata e posicionar pedaços do abacaxi, garantindo um sabor agridoce que encanta a todos os gostos.
Como fazer tender assado com abacaxi
Coloque o tender em uma assadeira. Marque a superfície com cortes diagonais rasos, fazendo formas de diamante. Insira cravos nos diamantes. Cubra e asse a 325° por 1-1/2 horas. Escorra o abacaxi, reservando 1/4 de xícara (chá) de suco. Misture o açúcar mascavo e o suco de abacaxi reservado. Despeje sobre o tender. Arrume fatias de abacaxi e cerejas no tender.
Ingredientes
- 1 tender
- Cravos inteiros
- 1 lata de abacaxi em calda fatiado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 12 cerejas marrasquino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o tender em uma assadeira.
- Marque a superfície com cortes diagonais rasos, fazendo formas de diamante.
- Insira cravos nos diamantes.
- Cubra e asse a 325° por 1-1/2 horas.
- Escorra o abacaxi, reservando 1/4 de xícara (chá) de suco.
- Misture o açúcar mascavo e o suco de abacaxi reservado.
- Despeje sobre o tender.
- Arrume fatias de abacaxi e cerejas no tender.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 15 minutos de preparo (+ 120 minutos de cozimento)