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Receita de Tirinhas de lombo de porco com erva-doce e laranja


Avaliação: / Tirinhas de lombo de porco com erva-doce e laranja1 votos PiorMelhor 
Por Marilia Ribeiro

Ingredientes

  • 500g de lombo de porco
  • 1 bulbo pequeno de erva-doce
  • 1 laranja
  • 1 ramo de sálvia
  • Vinagre de vinho tinto
  • Azeite de oliva extravirgem
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Corte o lombo de porco em tiras não muito finas e salteie-as na frigideira com um fio de azeite e algumas folhas de sálvia.
  • QUando a carne estiver quase cozida, regue com o vinagre de vinho tinto e termine o cozimento em fogo alto.
  • Deixe amornar.
  • Lave a erva-doce, elimine as folhas de fora e corte as restantes em fatias finas.
  • Descasque a laranja ao vivo, retire a pele dos gomos e corte-os em 2 ou 3 partes.
  • Em pratos individuais, disponha as fatias de erva-doce, os gomos de laranja e tempere com um fio de azeite, sal e pimenta do reino a gosto.
  • Arrume as tiras de lombo por cima e sirva.

Rendimento:4 porções
Tempo de preparo: 35 minutos
Dificuldade: Baixa

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