Ingredientes
- 8 filés de vitela
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cálice de conhaque
- 200g de queijo gorgonzola picado
- Salsa picada a gosto
- 4 cenouras picadas e cozidas
- 1/2 maço de brócolis picado e cozido
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os filés com sal e pimenta.
- Passe na farinha e frite na manteiga misturada ao óleo.
- Despeje o conhaque e deixe evaporar.
- Adicione o gorgonzola e deixe derreter.
- Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
- Salpique salsa e sirva rodeado de cenoura e do brócolis.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
