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Vitela à norueguesa


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 colher (chá) de pimenta branca
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de tomilho
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 200 ml de vinho tinto
  • 1 kg de vitela
  • 100 ml de óleo

Modo de preparo

  • Misture o açúcar com o sal, as ervas aromáticas, o vinho e o óleo.
  • Coloque os bifes num saco de plástico e cubra com a marinada.
  • Feche bem o saco e leve a geladeira por três dias.
  • Vá virando o saco duas vezes por dia.
  • Retire da geladeira e corte a carne em fatias finas e disponha num prato, deixando à temperatura ambiente até à hora de servir.
  • Sirva com um molho à base de natas ou de mostarda.
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