Ingredientes
- 2kg de amêijoas pretas.
- 6 alhos.
- 1 ramo grande de coentros.
- 1 limão.
- 1 dl de azeite.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasqueos alhos e corte-os em rodelas finas.
- Lave, enxugue e pique os coentros.
- Leve os alhos aofogo com azeite, num tacho grande.
- Mexa durante 2 minutos sem deixar alourar.
- Junte as amêijoas e os coentros e tampe.
- Abane o recipiente de vez em quando.
- Quando as amêijoas estiverem todas abertas regue com sumo de meio limão.
- Sirva de imediato enfeitado com a outra metade do limão cortado em gomos.
Dica
- A amêijoas tambémé conhecida como lambreta, sarnambi ou sernambi.
