Ingredientes
- 1/2 kg de camarão fresco
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho
- 5 pimentões verdes
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe os camarões.
- Coloque numa panela com água fervente durante 5 minutos e, depois, escorra.
- Misture a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, o sal ea pimenta-do- reino.
- Passe os camarões nessa mistura.
- Amasse o alho.
- Retire o cabinho e as sementes dos pimentões verdes.
- Corte os pimentões em tiras.
- Aqueça o óleo numa panela.
- Junte os camarões preparados e o alho amassado.
- Frite por cerca de 5 minutos ou até os camarões dourarem.
- Elimine o alho.
- Retire os camarões e reserve.
- Acrescente as tiras de pimentão à mesma panela.
- Tampe bem e deixe fritar por 10 a 15 minutos ou até as tiras ficarem macias.
- Junte os camarões reservados, o vinho branco, o sal e a pimenta-do-reino.
- Aqueça e mexa bem por 5 a 8 minutos.
Rendimento:4 porções