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Receita de Camarão ao coco ao molho de cachaça


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Por Chef Deivid Martins, do restaurante Udon

Foto: Chef Deivid Martins, do restaurante Udon
Foto: Chef Deivid Martins, do restaurante Udon

Ingredientes

  • 4 camarões VG
  • 50 g de farinha de trigo
  • 50 g de coco ralado
  • 150 ml de água

Molho de cachaça

  • 200 ml de vinagre
  • 50 g de açúcar
  • 150 ml de cachaça

Modo de preparo

  • Em uma vasilha coloque água e adicione a farinho e o coco.
  • Misture bem.
  • Envolva o camarão nessa misture e frite em óleo a 170°.

Molho de cachaça

  • Misture o vinagre e o açúcar em uma panela e deixar reduzir.
  • Acrescente a cachaça e desligue o fogo.
  • Sirva com o camarão.
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