Ingredientes
- 500 g de camarão descascado
- 1 caixa de creme de leite
- 4 a 6 colheres (sopa) de mostarda (conforme gosto de cada um, eu uso 6)
- 3 colheres (sopa) de requeijão
- 1/2 cebola
- 5 dentes de alho
- Azeite para dourar a cebola e o alho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 1 xícara (chá) de champignon (opcional)
- Cheiro verde (cebolinha e salsinha)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o camarão descascado com 2 dentes de alho espremidos, sal e pimenta-do-reino a gosto, reserve.
- Refogue a cebola (picada bem pequenininha) e 3 dentes de alho espremidos com azeite até a cebola ficar dourada e macia.
- Acrescente o camarão e refogue por aproximadamente 1 minuto (até ficar laranjinha), não deixe muito tempo senão ele fica emborrachado.
- Depois do camarão refogado coloque a mostarda e mexa.
- Acrescente o creme de leite e o requeijão e misture tudo até ficar homogêneo.
- Verifique se há necessidade de colocar mais sal e pimenta-do-reino, conforme seu gosto.
- Se desejar acrescente raspinha de noz-moscada.
- Acrescente o champignon e deixe por mais 1 minuto e meio no fogo alto.
- Por último, acrescente o cheiro verde bem picadinho, misture, desligue o fogo e tampe a panela.
- Sirva em seguida.
- Como acompanhamento use batata-palha ou batatinhas souté com um pouquinho de salsinha picadinha em cima.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
