Ingredientes
- 2 xicaras (chá) de feijão branco, cozido em água e sal
- 1 folha de louro
- 4 tomates grandes bem maduros, sem pele e sementes, em cubos
- 1kg. de camarão limpo
- 1 xicara (chá) de azeite temperado com alho
- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- Sal e pimenta do reino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça 2/3 do azeite numa frigideira, adicione o louro e puxe o camarão até dourar levemente.
- Junte um pouco de água quente e acrescente o feijão, refogue e tempere com a salsinha, sal e pimenta.
- Em outra frigideira, puxe levemente o tomate, sem deixar que desmanche.
- Tempere com o manjericão, sal e pimenta.
- Arrume o camarão com feijão numa travessa, ou em pratos individuais.
- Coloque o tomate no centro e decore com salsinha e manjericão.
- Sirva acompanhado com torradas de pão italiano com manteiga.
