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Lagosta com natas


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Por Livia Amaral

Ingredientes

  • 200 ml de natas para culinária
  • 1 lagosta grande
  • 200 ml de vinho do porto
  • 1 cálice pequeno de conhaque
  • Sal à gosto
  • Pimenta de moinho quanto baste

Modo de preparo

  • Cozinhe a lagosta amarrada ainda viva e coloque em água a ferver temperada de sal grosso e um pouco de vinagre, deixando a cozinhar.
  • Depois de cozida e fria, parta aos padaços (não esquecendo de retirar a tripa escura), aos quais se levam ao fogo a passarem em manteiga.
  • Coloque o vinho do porto e o conhaque, sal, pimenta e por último as natas para culinária.
  • Deixe fervilhar por alguns minutos.
  • Sirva acompanhada de qualquer salada.

Rendimento: 4 pessoas

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