Ingredientes
- 1 kg de lulas limpas cortadas em rodelas
- 3 tomates picados sem sementes
- 2 cebolas médias picadas
- 4 gemas de ovos
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue na manteiga a cebola, o tomate e o alho.
- Deixe formar um molho.
- Junte as lulas e a folha de louro.
- Em estando as lulas cozidas (leva pouco tempo), e com bastante molho, fora do fogo, adicione os ovos batidos com a mostarda.
- Mexa rapidamente para ligar ao molho.
- Serve-se numa sopeira polvilhado com a salsinha picada.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
