Receita de Lula recheada com palmito e camarão

Ingredientes

  • 8 a 10 lulas limpas inteiras (sem tentáculos)
  • 1/2 kg de camarões pequenos
  • 1 vidro de palmito picado
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 cebola
  • 2 ou 3 dentes de alho espremidos
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de cheia de farinha de trigo
  • Sal, pimenta e palitos de dente
  • Azeite

Molho

  • Azeite
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola picadinha
  • Molho de tomate pronto ou tomates sem pele e sem semente triturados
  • Caldo de camarão em cubo
  • Salsinha

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • Lave bem as lulas, deixe apenas o corpo, tempere com 1/2 copo do vinho e um pouco de alho (não coloque sal).
  • Faça um refogado com o alho e cebola junte os tomates picados, o camarão, o palmito, tempere com sal e pimenta.
  • Dissolva a farinha no vinho e agregue ao refogado para engrossar.
  • Recheie as lulas e prenda com um palito.
  • Faça um molho com o alho e cebola refogados em azeite, o molho (ou tomates) e o caldo.
  • Junte as lulas e cozinhe até ficar macias.
  • Na hora de servir, tire os palitos e decore com a salsinha.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

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