Ingredientes
- 500 g de mexilhões lavados com limão
- 1 cebola roxa picadinha
- 1 tomate vermelho firme em cubinhos
- 1/4 de pimentão vermelho e amarelo pequeno
- Coentro, cebolinha a gosto
- Azeite extra virgem, sal , vinagre de maçã
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o mexilhão sem colocar água, com sal, pimenta-do-reino, por 10 minutos.
- Escorra.
- Refogue os temperos em azeite , por mais ou menos 5 minutos, ou até amolecer a cebola.
- Junte os temperos verdes.
- Acrescente aos mexilhões, tempere com azeite, limão e vinagre.
- Prove o sal.
- Sirva com torradas e acompanhados de um bom vinho branco.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
