Ingredientes
- 1 litro de vinho tinto seco
- 2 cenouras pequenas em rodelas
- 2 folhas de louro
- Pimenta-do-reino em grãos a gosto
- 2 talos de alho-poró
- 1 talos de salsão
- 300ml de água
- Sal a gosto
- Alecrim a gosto
- Tomilho a gosto
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes.
- Deixe a carne marinando neste tempero por 12 horas na geladeira.
- Pode ser assada coberta com papel-alumínio por 3 a 4 horas ou cozida em uma panela de pressão por 90 minutos.