Receita de Banana cristalizada

Ingredientes

  • 1g de anilina alimentícia vermelha
  • 1kg de banana prata descascada
  • 500g de açúcar cristal
  • 100g de açúcar refinado

Modo de preparo

  • Bata a banana, com 250g de açúcar cristal, no liquidificador, e transfira para uma panela de aço inoxidável.
  • Acrescente o restante do açúcar.
  • Leve ao fogo e mexa sem parar, até começar a desgrudar do fundo da panela.
  • Coloque num tabuleiro forrado com plástico e deixe 24 horas em repouso.
  • Corte e passe no açúcar refinado.

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