Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2/3 de xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 50g de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 colher (sopa) de erva-doce
- 1 xícara (chá) de goiabada cremosa
- Coco ralado para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o coco e o fubá até ficar homogêneo.
- Despeje em uma tigela, adicione a farinha, o fermento e a erva-doce e misture com uma colher.
- Despeje em forminhas individuais forradas com forminhas de papel, deixando 1cm da borda.
- Coloque em uma fôrma grande e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar levemente.
- Retire, deixe amornar e desenforme.
- Decore com a goiabada cremosa e polvilhe com coco ralado para servir.
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 15 porções
