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Receita de Bom bocado de mandioca


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Por Adriane

Ingredientes

  • 1kg de mandioca
  • 1 pacote de coco ralado (100g)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

  • Rale a mandioca em ralo grosso.
  • Junte o coco ralado e misture bem.
  • Acrescente o óleo e a margarina e mexa até ficar homogêneo.
  • Adicione o leite e os ovos batidos até que a massa fique uniforme.
  • Reserve.
  • Coloque o açúcar na água e mexa até dissolver completamente.
  • Despeje sobre a massa de mandioca e mexa tudo delicadamente.
  • Ponha em um refratário untado e leve para assar em forno médio preaquecido até dourar.
  • Sirva em temperatura ambiente.

Rendimento:8 porções

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