Receita de Bombocado de assadeira

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de fubá
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 colher (copa) de manteiga
  • 300g de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Manteiga para untar a forma

Modo de preparo

  • No copo do liquidificador coloque o leite, ovos, fubá e a farinha.
  • Bata.
  • Desligue.
  • Acrescente o açúcar e a manteiga.
  • Bata novamente.
  • Reserve.
  • Em um recipiente coloque o coco ralado hidratado com 4 colheres de sopa de água e a mistura reservada.
  • Mexa com auxílio de uma colher.
  • Incorpore o fermento.
  • Coloque em uma assadeira redonda nº25 untada e polvilhada.
  • Leve ao forno pré-aquecido 180ºC a 200ºC por 40 minutos.

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