Ingredientes
- 1 batata doce branca grande (aproximadamente 500 g)
- 3 ovos
- 1 copo de açúcar cristal
- 300 g de coco ralado grosso (fresco)
- 1/2 copo de óleo de soja
- Canela em pó a gosto
- Manteiga ou margarina para untar o tabuleiro
- Açúcar cristal para polvilhar o tabuleiro
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Unte um tabuleiro médio com manteiga ou margarina.
- Polvilhe com açúcar cristal.
- Rale a batata doce com um ralo grosso (tirinhas).
- Em uma bacia, misture rapidamente a batata com os outros ingredientes para que a batata não escureça.
- Coloque a massa delicadamente no tabuleiro.
- Asse em forno preaquecido a 180 graus até dourar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
