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Bombocado rápido


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 100g de coco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes.
  • Coloque em uma assadeira de 28 x 21cm, untada e polvilhada com farinha de trigo.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 1 hora ou até dourar.
  • Deixe esfriar e corte em quadradinhos.
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