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Receita de Canjica com leite e canela


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Por Valeria Padilha

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de milho branco para canjica
  • 2 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 5 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 pedaço de canela em rama
  • 4 cravos-da-índia
  • 1 pitada de sal
  • 1 litro de leite desnatado
  • Canela em pó para decorar

Modo de preparo

  • Lave ao milho e coloque em uma tigela com 1 litro de água.
  • Deixe de molho por 12 horas.
  • Despeje em uma panela de pressão o milho e a água que ficou de molho.
  • Tampe e cozinhe por 25 minutos ou até o milho ficar macio.
  • Retire do fogo, tire a pressão da panela e abra.
  • Escorra a água.
  • Adicione o adoçante, o açúcar, a canela, o cravo-da-índia, o sal e o leite.
  • Cozinhe (sem tampar) por 45 minutos ou até a canjica a ficar bem macia e com um caldo levemente encorpado.
  • Retire do fogo.
  • Sirva quente ou fria e polvilhe canela em pó.

​Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

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