Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de açúcar (use a lata de leite condensado vazia para medir)
- 200g de coco seco ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o açúcar e o coco ralado.
- Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo sem parar, ou até a massa começar a desprender do fundo da panela.
- Retire do fogo e bata com o auxílio de uma espátula.
- Volte a cocada ao fogo por mais 2 minutos.
- Repita esse procedimento por 2 vezes mais.
- Unte com manteiga uma bancada de granito e espalhe a cocada, passando o rolo levemente sobre ela para que fique uniforme.
- Deixe esfriar e, em seguida, corte-a em pedaços com uma faca afiada.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 25 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
