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Cocadinha da vovó


Avaliação: / Cocadinha da vovó7 votos PiorMelhor 
Por Alice Freitas

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de açúcar (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 200g de coco seco ralado

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque o leite condensado, o açúcar e o coco ralado.
  • Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo sem parar, ou até a massa começar a desprender do fundo da panela.
  • Retire do fogo e bata com o auxílio de uma espátula.
  • Volte a cocada ao fogo por mais 2 minutos.
  • Repita esse procedimento por 2 vezes mais.
  • Unte com manteiga uma bancada de granito e espalhe a cocada, passando o rolo levemente sobre ela para que fique uniforme.
  • Deixe esfriar e, em seguida, corte-a em pedaços com uma faca afiada.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 25 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

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