Receita de Cocadinha tradicional

Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 coco ralado grosso
  • Margarina para untar

Modo de preparo

  • Misture o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo médio por 15 minutos, deixando ferver até obter uma calda grossa (não mexa mais).
  • Adicione o coco ralado e cozinhe, mexendo sempre, até a cocada desgrudar da panela.
  • Unte uma bancada, de preferência de mármore ou granito, com margarina e despeje o conteúdo da panela.
  • Nivele com um rolo de macarrão também untado.
  • Deixe esfriar e corte em quadrados ou em losangos.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 25 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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