Ingredientes
- 1 cupuaçu (aproximadamente 800 gramas de polpa)
- 4 xícaras (chá) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de água
- Cravo a gosto
- Canela em rama a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Despolpe o cupuaçu e escalde.
- Escorra bem a polpa.
- Numa panela funda, coloque a água e o açúcar.
- Cozinhe até formar uma calda fina de caramelo.
- Esfrie.
- Junte a polpa do cupuaçu, o cravo e a canela.
- Cozinhe em fogo baixo até o doce apresentar coloração caramelada e textura de uma geléia.
- Esfrie e guarde em uma compota.