Receitas > Doces e Sobremesas > Creme de chocolate com menta e morangos

Receita de Creme de chocolate com menta e morangos


Avaliação: / Creme de chocolate com menta e morangos1 votos PiorMelhor 
Por Ana Maria

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado.
  • Mesma medida de leite.
  • 2 colheres (sopa) de manteiga.
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho.
  • 50 g de raspas de chocolate meio amargo.
  • 1 caixa de creme de leite sem soro.
  • 5 colheres (sopa) de licor de menta.
  • Morangos.

Cobertura

  • Clara de três ovos.
  • 500 g de glaçúcar.
  • 1 colher (chá) de ácido cítrico.
  • 1 colher (chá) de emulsificante.

Modo de preparo

  • Numa panela, no fogo, coloque toda a medida do leite condensado e 1 1/2 de leite.
  • A outra metade do leite será usado para dissolver o amido de milho.
  • Acrescente a manteiga e o chocolate em pó.
  • Misture.
  • Dissolva o amido de milho no leite.
  • Quando a mistura dos ingredientes estiver fervendo, coloque o amido de milho já misturado, aos poucos e vá mexendo.
  • Se empelotar, não se preocupe, pois depois voltará ao normal.
  • Quando o creme estiver engrossando, diminua o fogo.
  • Não pare de mexer.
  • Em seguida, coloque as raspas de chocolate e misture.
  • Desligue o fogo.
  • Adicione o creme de leite sem soro.
  • Leve a uma travessa.
  • Cubra a mistura com um plástico.
  • Dessa maneira, o creme continuará cremoso, sem nenhuma crosta.
  • Reserve e deixe esfriar.
  • Agora, já frio, acrescente o licor de menta.
  • Misture e reserve.

Cobertura

  • Bata as claras e, quando estiverem em neve, junte o glaçúcar e misture.
  • Ponha agora o ácido cítrico e o emulsificante para dar cremosidade.

Montagem

  • Morangos abertos no fundo da taça/recipiente, creme de chocolate, morangos cortados e o merengue por cima.
  • Com a colher, faça bicos no merengue.
  • Enfeite com morangos inteiros e raspas de chocolate.
  • Leve à geladeira e deixe por 30 min.
  • A sobremesa está pronta para ser degustada
Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Receitas de natal
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por email

Digite seu email no campo abaixo e receba gratuitamente nossas últimas receitas:

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso