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Receita de Cupcake de nozes com baba de moça


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 100g de manteiga sem sal
  • 220g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 240ml de leite
  • 240g de farinha de trigo
  • 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
  • 100g de noz picada

Decoração

Modo de preparo

  • Preaqueça o forno a 200C.
  • Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e o sal até ficar homogêneo.
  • Sem parar de bater, junte as gemas e a essência de baunilha.
  • Coloque, alternadamente, o leite e a farinha de trigo peneirada com o fermento e volte a bater.
  • À parte, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à mssa, juntamente com as nozes picadas.
  • Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja assada.
  • Com uma colher, espalhe a baba de moça sobre os cupcakes.
  • Decore-os com fio de ovos e nozes.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 20 porções

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