Ingredientes
- 3 cenouras picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 xícara (chá) de chocolate granulado
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.
- Transfira para uma vasilha, adicione a farinha, o fermento e o granulado e misture com uma colher.
- Divida a massa em forminhas de cupcake forradas com forminhas de papel deixando um dedo da borda.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até firmar e dourar.
- Retire e desenforme.
- Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo bem até engrossar.
- Retire, deixe amornar e coloque em um saco de confeiteiro com bico pitanga.
- Decore sobre os cupcakes fazendo movimentos circulares e leve à geladeira até o momento de servir.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 12 porções