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Receita de Curau na pressão


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Por Jussara Mendes

Ingredientes

  • 8 espigas de milho verde
  • 5 xícaras (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

  • Retire os grãos das espigas com uma faca e bata no liquidificador, aos poucos, com o leite.
  • Passe por uma peneira, coloque em uma panela de pressão com o açúcar e cozinhe por 3 minutos, em fogo baixo, depois de começar a chiar.
  • Deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela, polvilhe com canela e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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