Ingredientes
- 300g de aletria ou cabelo de anjo
- Açúcar a gosto
- Casca de limão
- 1 litro de leite
- Canela em rama
- 2 gemas
- Canela em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Afervente o macarrão aletria, deixando-o macio.
- Acrescente o leite, o açúcar, a canela em rama, casca de limão e deixe ferver.
- Se necessário, acrescente mais leite para que fique com uma consistência cremosa, mas sem desmanchar os fios.`
- Passe as gemas por peneira, bata-as bem e acrescente-as diluídas em um pouco de leite para não talhar.
- Coloque em travessinhas, polvilhe com canela e sirva.
Rendimento:6 a 8 porções
