Ingredientes
- 1 kg de batata doce
- 1 kg de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 10g de gelatina em pó sem sabor e incolor
- 5 colheres (sopa) de água
- Manteiga para untar
- Açúcar para polvilhar
- Açúcar cristal para envolver os doces
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas com a casca, passe-as pelo espremedor e junte o açúcar, misturando bem.
- Feito isso, leve a massa ao fogo, mexendo sempre até se desprender do fundo da panela.
- Em seguida, adicione o leite de coco e a gelatina dissolvida, misture bem e retorne ao fogo até soltar no fundo da panela.
- Então, disponha a massa em um recipiente untado e polvilhado e deixe esfriar.
- Para finalizar, corte os docinhos em quadrados e passe-os pelo açúcar cristal.
Rendimento:20 porções