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Receita de Docinhos de amendoim tostado


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de glucose de milho
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) de água
  • 3 claras batidas em neve firme
  • 1 xícara (chá) de amendoim tostado bem picado
  • Amendoins inteiros

Modo de preparo

  • Aqueça a glucose de milho, o açúcar e a água, e cozinhe até que chegue ao ponto médio de bala.
  • Despeje sobre as claras batidas em neve firme.
  • Bata bem.
  • Junte, em seguida, o amendoim picado,
  • Deixe descansar de um dia para o outro.
  • No dia seguinte forme bolinhas e enfeite cada uma delas com um amendoim inteiro.
  • Finalmente, coloque cada uma das bolinhas em forminhas de papel.
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