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Receita de Estrogonofe surpresa


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 lata de leite condensado cozido por 25 minutos na pressão
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
  • 2 xícaras (chá) de castanha de caju
  • 2 xícaras (chá) de chocolaste branco picado
  • 2 xícaras (chá) de uvas sem sementes picadas

Modo de preparo

  • Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
  • Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado cozido, o leite, as gemas e cozinhe por 3 minutos ou até ferver.
  • Retire do fogo, deixe esfriar e junte o creme de leite, o chocolate derretido, as castanhas, o chocolate branco e as uvas.
  • Adicione as claras em neve reservadas e misture delicadamente com uma colher.
  • Sirva em seguida.

Rendimento:4 porções

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