Ingredientes
Flan
- 1 e 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor (18g)
- 1 caixinha de Moça® leite condensado light 410G
- 2 xícaras (chá) de leite em pó Molico® desnatado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 colher (chá) de baunilha
Calda
- 200 g de uva rosadas sem semente
- 3 colheres (sopa) de açúcar demerara
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Flan
- Em um recipiente refratário dissolva a gelatina em pó com meia xícara (chá) de água, em banho-maria ou no micro-ondas.
- Reserve.
- Em um liquidificador bata a gelatina dissolvida, o leite condensado MOÇA, o leite MOLICO, o leite de coco e a essência de baunilha.
- Despeje a mistura em forminhas individuais (8 cm de diâmetro), umedecidas.
- Leve à geladeira durante 4 horas, ou até estar firme.
Calda
- Em um liquidificador bata as uvas, separando algumas para decorar, e peneire.
- Transfira o suco formado para uma panela, acrescente as uvas separadas cortadas em 4, o açúcar demerara e leve ao fogo baixo.
- Deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até formar uma calda.
- Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira.
- No momento de servir, desenforme os flans e regue com a calda.
Dica: Se desejar faça o Flan em uma forma grande (23 cm de diâmetro) com buraco no meio.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos (+ 4 horas de geladeira)
