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Fondue de chocolate branco com cassís


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Por Maria Lucya

Ingredientes

  • 500g de chocolate cobertura branco
  • 1 creme de leite
  • ½ mamão papaia
  • 1 cálice (50ml) de licor de cassís
  • 1 colher de (sopa) de geléia de cassís (opcional)

Modo de preparo

  • Pique o chocolate e acrescente o creme de leite.
  • Sobre o réchaud, (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa), ou no microondas, no caso da panela de vidro refratário (na potência média por 2 minutos.) funde a mistura.
  • Assim que a mesma estiver derretida, acrescente o mamão batido com o licor e a geléia.
  • Aguarde a temperatura própria para iniciar a degustação tomando o cuidado de não deixar o chocolate entrar em ebulição.
  • Deguste com frutas da estação ou bolo amanhecido.
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