Ingredientes
- 350 g de chocolate para culinária
- 200 g de manteiga sem sal
- 150 g de chocolate para culinária picado grosseiramente
- 200 g de açúcar
- 2 litros de leite
- 100 ml de natas
- 200 g de fécula
- Chantilly quanto baste
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Dilua a fécula com o leite frio, e acrescente o açúcar, o chocolate para culinária partido em pedaços e a manteiga.
- Leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre com uma colher de pau.
- Mude o creme de chocolate para uma tigela e, estando quase morno, acrescente as natas meio batidas.
- Gele o preparado no congelador e, na hora de servir, molde às bolas, com uma colher própria.
- Envolva aquelas, rapidamente em chocolate para culinária picado grosseiramente.
- Sirva guarnecidos com chantilly.
