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Receita de Manga com arroz


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 500g de arroz
  • 300ml de leite de coco
  • 150g de açúcar
  • 2 mangas cortadas em fatias finas
  • 50g de amendoim sem casca cortado ao meio

Modo de preparo

  • Coloque o arroz de molho em água fria por 6 horas.
  • Lave-o e cozinhe-o a vapor por 30 minutos, mexendo sempre.
  • Em uma vasilha, misture bem o leite de coco e o açúcar.
  • Quando o arroz estiver pronto, junte-o à mistura e mexa até obter uma textura cremosa.
  • Tampe a vasilha e deixe repousar em temperatura ambiente por 30 minutos.
  • Coloque o creme no centro de uma travessa e sirva, decorando com os amendoins.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 7 horas e 30 minutos
Dificuldade: Baixa
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