Receitas > Doces e Sobremesas > Manjar de café

Receita de Manjar de café


Avaliação: / Manjar de café2 votos PiorMelhor 
Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 1/3 xícara (chá) de amido de milho
  • 2 colheres (chá) de café solúvel
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 2/3 xícara (chá) de creme de leite fresco

Para decorar:

  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) de cobertura de chocolate para sorvete
  • Creme de leite batido em picos moles (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de nozes picadas

Modo de preparo

  • Misture o amido de milho, o café e o açúcar com 4 colheres de sopa de leite.
  • Deixe ferver o leite restante em uma panela média.
  • Adicione o leite aos poucos à mistura de amido de milho, mexendo sempre.
  • Coloque a mistura novamente na panela, deixe ferver em fogo brando e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, sem parar de mexer, até que engrosse.
  • Retire do fogo.
  • Bata o creme de leite até obter picos moles e adicione à mistura de amido morna.
  • Coloque em uma forma e alise a superfície.
  • Cubra com filme plástico para evitar que se forme uma espécie de nata na superfície, e deixe esfriar completamente.
  • Enquanto isso, faça um saco de confeitar de papel manteiga.
  • Bata a manteiga com a cobertura de chocolate e coloque no saco de confeitar.
  • Retire o filme plástico do manjar e corte a ponta do saco de confeitar.
  • Faça uma grade com o creme de chocolate sobre o manjar, traçando as linhas com cerca de 5cm de intervalo umas das outras.
  • Se quiser, faça uma pitanga de creme de leite batido no meio de cada quadrado.
  • Se sobrar creme de chocolate, coloque-o sobre as pitangas.
  • Decore as bordas do manjar com as nozes picadas.
  • Sirva 1 ou 2 horas depois de pronto.

Rendimento:4 porções

Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Receitas de natal
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por email

Digite seu email no campo abaixo e receba gratuitamente nossas últimas receitas:

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso