Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio até caramelizar.
- Junte a água, ferva até dissolver por completo e reserve.
- No liquidificador, bata os ingredientes restantes até ficar homogêneo e transfira para uma panela.
- Leve ao fogo médio, e cozinhe, mexendo sem parar, por 15 minutos ou até engrossar.
- Coloque o pudim em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro umedecida com água e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
- Desenforme o pudim, regue com a calda e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos (+ 2 horas de geladeira)