Ingredientes
- 2 mangas grandes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
Para decorar
- Cubos de manga e folhas de hortelã
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata as mangas, o açúcar, o amido de milho, o leite, o leite de coco e a manteiga.
- Coloque em uma panela, cozinhe no fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
- Coloque em uma forma própria para pudim, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
- Leve à geladeira até firmar.
- Desenforme com cuidado e decore com cubos de manga e folhas de hortelã.
- Sirva em seguida.
