Receita de Muffin de banana com cereal

Foto: Arcor

Ingredientes

  • 6 bananas
  • 1 maçã
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1/2 xícara (chá) de óleo de milho ou girassol
  • 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo ou demerara
  • 1 pacote de biscoito Cereal Mix Triunfo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Canela em pó a gosto

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador 1 banana, os ovos, o leite e o óleo.
  • Depois acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
  • Coloque os biscoitos Cereal Mix em um bowl e use uma colher de pau para triturar, como se fosse um pilão.
  • Em uma vasilha coloque a farinha de biscoito e o fermento.
  • Acrescente a mistura do liquidificador mexendo bem com uma batedeira.
  • Unte mini formas com margarina e farinha e coloque forminhas de papel.
  • Encha as forminhas até a metade com a massa.
  • Coloque as bananas restantes e a maçã cortadas em pedacinhos, salpique com canela.
  • Coloque o restante da massa e leva ao forno preaquecido a 180º por cerca de 45 minutos.
  • Espete com um garfo para ver se os bolinhos estão prontos.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 10 porções

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