Receita de ovo de colher de pão de mel, diferente e delicioso, feito com chocolate ao leite GAROTO, chocolate em pó GAROTO 50%, leite líquido NINHO Forti+ integral e MOÇA de colher doce de leite.
Como fazer ovo de colher de pão de mel
Em um recipiente, coloque o chocolate GAROTO e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, misturando de minuto em minuto, para derreter. Misture muito bem e tempere o chocolate utilizando um banho-maria frio, até que o chocolate chegue à temperatura de 28ºC. Despeje o chocolate temperado em 2 formas de casca de ovo de 500 g e leve para gelar por cerca de 20 minutos. Desenforme e reserve.
Ingredientes
Casca
- 500 g de chocolate ao leite GAROTO®
Pão de mel
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Meia xícara (chá) de chocolate em pó GAROTO® 50%
- Meia xícara (chá) de açúcar mascavo
- Meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de cravo-da-índia em pó
- 1 pitada de noz-moscada em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 xícara (chá) de leite líquido NINHO® Forti+ integral
- 2 colheres (sopa) de mel
Montagem
- 2 latas MOÇA® de colher doce de leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Casca
- Em um recipiente, coloque o chocolate GAROTO e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, misturando de minuto em minuto, para derreter.
- Misture muito bem e tempere o chocolate utilizando um banho-maria frio, até que o chocolate chegue à temperatura de 28ºC.
- Despeje o chocolate temperado em 2 formas de casca de ovo de 500 g e leve para gelar por cerca de 20 minutos.
- Desenforme e reserve.
Pão de mel
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó GAROTO 50%, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio, o cravo-da-índia, a noz-moscada e a canela em pó.
- Abra um buraco no centro e adicione o leite e o mel, misturando até obter uma massa lisa.
- Unte uma forma retangular para assar o pão de mel e, nela, despeje a massa.
- Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, e asse por cerca de 25 minutos, ou até firmar.
- Espere esfriar, desenforme e reserve.
Montagem
- Passe uma camada fina de MOÇA de colher doce de leite no fundo das cascas.
- Em seguida coloque o pão de mel em pedaços menores e repita o processo, finalizando a última cama com pão de mel.
- Cubra o ovo com o chocolate temperado e, com ele ainda mole, encoste um plástico-bolha na superfície e espere até que o chocolate endureça.
- Retire o plástico com cuidado para ter o acabamento como o de um favo de mel.
- Sirva em seguida
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 75 minutos