Panqueca versão mini? Para deixar o lanche da tarde mais divertido, inove com a receita colorida da Água Doce Sabores do Brasil. Elas podem ser coloridas com corantes alimentícios ou, para uma opção mais saudável, com ingredientes naturais como vegetais.
Como fazer panqueca mini colorida
Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Em outro recipiente, bata o ovo, o leite e a manteiga derretida. Depois, junte os líquidos e os secos e mexa até formar uma massa lisa. Divida em 5 potinhos e adicione corante em cada um, misturando até atingir tons vibrantes.
Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 3/4 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- Corantes alimentícios nas cores: vermelho, amarelo, azul, verde e lilás (ou mistura vermelho + azul)
Calda colorida
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de mel ou glucose de milho (para brilho)
- Corantes nas mesmas cores da massa
Decoração
- Frutas frescas: morango, framboesa, mirtilo e pedaços de manga; granulado colorido ou confeitos mini; Hortelã (opcional, para contraste)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para a massa, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Em outro recipiente, bata o ovo, o leite e a manteiga derretida.
- Depois, junte os líquidos e os secos e mexa até formar uma massa lisa.
- Divida em 5 potinhos e adicione corante em cada um, misturando até atingir tons vibrantes.
- Aqueça uma frigideira antiaderente pequena em fogo baixo e unte levemente com manteiga.
- Coloque 2 colheres (sopa) da massa de cada cor e cozinhe até aparecerem bolhas na superfície; vire e deixe dourar o outro lado.
- Repita o processo até usar toda a massa.
- Para a calda colorida, misture o leite condensado, creme de leite e mel, separe em potinhos e adicione corantes nas cores desejadas.
- Use fria para cobrir as panquecas após montadas.
- Use a criatividade na montagem.
- Monte as panquecas intercalando as cores como um arco-íris.
- Despeje pequenas porções da calda colorida por cima.
- Finalize com frutas, confeitos e folhas de hortelã.
- Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 40 minutos
Grau de dificuldade: Fácil
Rendimento: Aproximadamente 20 unidades de 8cm