Receita de Pé de moleque de castanha de caju

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1kg de castanha de caju picada
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (café) de sal
• Margarina para untar a superfície

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Misture o açúcar, a castanha e o bicarbonato em uma panela grande e grossa e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até o açúcar caramelizar levemente.
• Retire do fogo, adicione o leite condensado, a margarina, o sal e volte ao fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre, até engrossar.
• Desligue o fogo, despeje em uma superfície lisa untada e alise com uma espátula.
• Deixe esfriar, corte em pedaços e sirva.

Rendimento: 50 porções

Tempo de preparo: 50 minutos