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Quadradinho de abacaxi


Avaliação: / Quadradinho de abacaxi1 votos PiorMelhor 
Por Alice Freitas

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 abacaxi picado
  • 200g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • Óleo ou margarina para untar

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo, até derreter e virar caramelo.
  • Acrescente o abacaxi picado e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até começar a apurar e secar o líquido que se forma.
  • Acrescente o coco ralado, o leite condensado e cozinhe mexendo, até soltar do fundo da panela.
  • Retire do fogo, coloque sobre uma superfície seca e untada com óleo ou margarina, deixe amornar e corte em quadrados.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 25 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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