Ingredientes
- 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- Margarina para untar
- 1 gema para pincelar
- Leite condensado para regar
- Coco ralado em flocos para polvilhar
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 e 1/2 xícara (chá) de coco ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o ovo e o leite.
- Adicione a farinha e o sal, aos poucos, sovando com as mãos até obter uma massa lisa e elástica.
- Cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
- Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes do recheio, mexendo até engrossar.
- Abra a massa com um rolo, formando pequenos discos e divida o recheio entre eles.
- Feche, modelando bolinhas e coloque em uma fôrma grande de buraco no meio untada.
- Pincele com a gema, cubra e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
- Deixe amornar, desenforme, regue com leite condensado, polvilhe com coco e sirva.
Tempo de preparo: 90 minutos (+ 1 hora de descanso)
Rendimento: 12 porções
