Ingredientes
- 1 abacaxi
- 1 vidro pequeno de doce de coco
- 1/2 pacote pequeno de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de rum
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o abacaxi ao meio no sentido horizonatl e retire a polpa sem furar a casca.
- Bata ligeiramente a polpa no liquidificador e transfira para uma panela.
- Leve ao fogo baixo, para evaporar o líquido que se forma e adicione o doce de coco e o coco ralado.
- Cozinhe por mais 3 minutos e desligue o fogo.
- Deixe amornar e adicione o rum.
- Mexa bem e disponha esse recheio nas cascas do abacaxi.
- Sirva com sorvete.
Dica: Esse recheio pode ser usado para bolos ou tortas.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Calorias: 528 por porção