Ingredientes
- 8 bananas da terra cortadas em fatias, pelo comprimento
- Manteiga ou margarina para fritar
- 4 gemas
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- Canela em pó a gosto
- 4 claras
- 8 colheres (sopa) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Frite as bananas na manteiga ou margarina até dourar.
- Bata as gemas com a manteiga.
- Numa forma refratária, coloque alternadamente camadas de banana e do creme de gemas.
- Polvilhe com canela.
- Bata as claras em neve e acrescente aos poucos o açúcar.
- Bata bem, até obter um merengue firme.
- Coloque o merengue sobre as bananas e leve ao forno até dourar.
- Sirva morno.
Rendimento:Para 4 pessoas.