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Receita de Tiramissu com laranja


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Por Leticia Grego

Ingredientes

  • 50 g de mascarpone (queijo italiano)
  • 50 g de creme de leite fresco
  • 1 xícara (chá) de café
  • 1 laranja
  • 2 cookies
  • 1 gema
  • 1 colher (café) de cardamomo
  • 6 g de gelatina sem sabor
  • 45 g de açúcar

Modo de preparo

  • Coloque numa panela a gelatina, café, raspas de laranja, açúcar e deixe ferver.
  • Reserve até esfriar.

Creme

  • Ferva o creme de leite junto com o cardamomo.
  • Em uma tigela, misture a gema, açúcar, mascarpone e ½ xícara (chá) de suco de laranja.
  • Bata misturando uma colher de creme de leite até ficar bem firme.

Montagem

  • Em um copo de uísque, coloque os cookies quebrados, a gelatina e o creme de laranja.
  • Finalize com um gomo de laranja.

Dica

  • Cardomomo é uma espécie de cana, como o gengibre.
  • É originado do Malabar, no sudoeste da Índia e das Ilhas do Sri Lanka.
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